|
|
Omelet Met Mais En Paprika`s
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote rode paprika
1 bosje bieslook
150 gr. mais in blik
125 ml. mineraalwater
125 gr. bloem
6 eieren
1/2 tl. zout
versgemalen peper
muskaatnoot
50 gr. geraspte kaas
6 el. boter of margarine
Voorbereiding:
Maak de paprika schoon & verdeel het vruchtvlees in blokjes. Knip het bieslook in stukjes. Laat daarna de mais uitlekken in een vergiet.
Bereidingswijze:
Kluts de eieren. Meng het water & de bloem door de eieren & kruid met zout, peper & muskaatnoot. Voeg de mais, de gerapste kaas & het bieslook toe, maar hou een paar snippers apart om te garneren. Verhit 3 eetlepels boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag & stoof er de paprikablokjes in op een laag vuurtje. Laat de blokjes uitlekken op keukenpapier. Meng daarna de blokjes door de eieren. Verhit de rest van de boter in de pan & bak er portiegewijs de omeletten in. Strooi er het achtergehouden bieslook over.
|
|
|